MOSTILLO

La mancha, tierra de viñas, aquí no podia faltar un postre a base de uvas.
Este postre tipico es poco conocido fuera de estas tierras.
Ingredientes:

un litro de Mosto
5 cucharadas soperas de harina
la ralladura de medio limon
canela
Preparacion:
Cocer el mosto 20 a 30 minutos, aproximadamente cuando reduzca a la mitad y dejar enfriar.
Agregar la harina poco a poco agitando con un tenedor para que no se formen grumos.
Se pone a fuego lento fuego en una cacerola sin para de darle vueltas
Cuando hierba se le añade la ralladura de limon y un poco de canela
Se vierte en un molde y se deja enfriar.
Tambien se le puede añadir piñones tostados a la vez que la ralladura de limon.-